segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

No dia dos Reis, o Rei Eusébio

Como benfiquista não poderia deixar passar este dia sem dar umas breves palavras relativamente a este grande Senhor.

Ganhou 1 bota de ouro, 1 bola de ouro, 1 bola de prata, 1 estátua e muitos outros títulos.

Marcou 733 golos em 745 jogos.

Levou o nome do Benfica e de Portugal aos quatro cantos do mundos.

... e muitos mais...


Fonte: SIC Notícias



Em 2006 tive o prazer de tirar esta foto.

Paz à sua Alma



Até breve...

domingo, 5 de janeiro de 2014

3 Königsbrot = Pão dos 3 Reis (Receitas de cá e de LÁ #2)

Estava eu com vontade de comer alguma coisa, mas sem saber o quê. Ia ao frigorífico, ia à dispensa, frigorífico, dispensa e assim sei lá quantas vezes, até que me lembrei que hoje começam os Reis e a partir daí lembrei-me de um pão que fazem LÁ na suíça que é tradicional nestes dias - o chamado 3 Königsbrot. 

Tal como o nosso bolo rei no passado, este pão trazia um brinde que era um rei escondido la no meio e uma coroa dourada alusiva ao dia.

Os brindes
Apesar de LÁ esse pão existir à venda a qualquer altura do ano, neste dia só por ter aqueles dois brindes parecia que tinha outro sabor, pois na escola aproveitávamos para brincar aos Reis e rainhas.

Ora, visto que à 13 anos que não o provo lembrei-me de pôr mãos à obra e fazer-lo.

Aqui fica a receita (nas fotos a receita está em duplicado):

 Receitas de e de LÁ #2 

Ingredientes:

100 g de manteiga ou margarina
2 ovos
1 gema
30 g de fermento de padeiro
50 g de amêndoa laminada, preservar um bocadinho para decorar
550 g de farinha
250 ml de leite
80 g de passas ou sultanas (se preferir pode não as utilizar)
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de água para pincelar
70 g de açúcar

Preparação:

1.   Colocar a farinha num recipiente e fazer uma covinha.
2.   Desfazer o fermento no leite e adicionar ao centro da farinha.


3.   Amassar bem todos os ingredientes até descolarem dos dedos (o que se torna um pouco difícil).
4.   Deixar levedar 20 minutos.


5.   Derreter a manteiga ou margarina.
6.  Adicionar a manteiga derretida, os ovos, o açúcar e o sal à massa. Amassar com as mãos (vai ficar tudo em pedacinhos grandes e pequenos), no entanto é importante desfazer o mais possível para se tornar mais fácil bater com a batederia elética.
7.   Bater com a batedeira de arames ou de arames para pão ate descolar do recipiente.


8.   Deixar levedar 20 minutos.
9.   Depois se desejar pode adicionar à massa a amêndoa laminada e as passas ou sultanas 
(eu não adiciono estas últimas por não gostar de frutos secos).
10. Deixar levedar mais 10 minutos.
11. Dividir a massa em 10 bocadinhos iguais.
12. Juntar dois deles e fazer uma bolinha.
13. Colocar essa bolinha em cima de papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno, os restantes 8 bocadinhos de massa, fazer bolinhas e dispor ao redor da que já se encontra no tabuleiro.
14.  Pré-aquecer o forno a 180 graus.
15.  Bater a gema com a água e pincelar o "pão doce".
16.  Deixar repousar 20 minutos para terminar de levedar.
17.  Levar ao forno e cozer durante 40 minutos.


Nestas fotografias os ingredientes estão em duplicado, pois aproveitei para fazer logo um grande, um pequeno e uma trança, no entanto a receita que vos deixo é para um 3 Königsbrot.



Para quem quiser fazer a trança, ficam aqui os passos:


Bom proveito


Ate breve...


quinta-feira, 2 de janeiro de 2014

E só faltava esta agora - Amigdalite (Conselhos de Enfermeira #2)

Já não me chegava esta maldita otite que não me larga nem por nada, agora instalou-se uma amigdalite. O que vale no fim do mês tenho a tão aguardada consulta de otorrino (há que dizer, que já la vão quase 2 anos de espera), a sorte é que desde aí a maior crise é a de agora. E o que vale também é que nas amigdalites nunca tenho dores, mas aquelas duas coisas (amigdalas) ficas com um tamanho extremamente exagerado ao ponto de ficar com dificuldades em respirar.

Espero bem que estas crises acabem rápido, não gosto de me queixar...

Amigdalite
O que é?

Amigdalite é uma doença infecciosa que acomete as amígdalas (órgão de defesa), que estão localizadas próximo a base da língua.

Amigdalite
Fonte: adam.com

Existem três tipos distintos de amigdalite:

  • Aguda: pode ser causada por vírus ou bactérias;
  • Subaguda: esta pode durar de 3 semanas a 3 meses, sendo sua etiologia a bactéria Actinomyces sp.;
  • Crónica: este tipo pode durar muito tempo caso não seja tratada e quase sempre possui etiologia bacteriana.
Quais as causas?

As amígdalas são linfonodos na parte de trás da boca e na parte superior da garganta. Elas geralmente ajudam a filtrar bactérias e outros germes para impedir as infecções no corpo.

O estreptococo de garganta é uma das causas da amigdalite.
As amígdalas podem ficar tão carregadas de infecções bacterianas ou virais que se incham e ficam inflamadas, causando a amigdalite. A infecção pode também estar presente na garganta e áreas próximas, causando inflamação na faringe. A faringe é a parte de trás da garganta, entre as amígdalas e a caixa de voz (laringe).
Como se manifesta?
  • Dificuldade em engolir
  • Dor no ouvido
  • Febre, calafrios
  • Dor de cabeça
  • Dor de garganta - que dura mais de 48h e pode ser grave
  • Sensibilidade na mandíbula e na garganta
  • Alterações na voz, perda de voz
  • Pode haver presença de exsudado purulento (pus)
  • Tosse irritativa
Qual o tratamento?

É feito, normalmente, com a combinação de antibiótico nos casos de amigdalite causada por bactéria. É recomendado também o repouso e uma alimentação mais leve, com muitos líquidos. Os sintomas podem ser minimizados com o uso de analgésicos combinados com antiinflamatórios, gargarejos com água com bicarbonato. Pastilhas e xaropes são recomendados, pois estimulam a secreção salivar e nela estão presentes os anticorpos de defesa do organismo contra agentes infecciosos. Em casos crónicos, pode ser recomendada a retirada cirúrgica das amígdalas.

 Conselhos de Enfermeira #2 

Evite as mudanças repentinas de temperatura, especialmente apanhar frio, uma vez que os vírus e as bactérias aproveitam o arrefecimento das mucosas para entrarem no organismo e começarem a actuar.


Se vive com alguém que está com amigdalite ou se você está com esta inflamação, afaste-se quando tossir para não ser contagiada por respiratória, ou seja, por inalação directa.



Fortaleça o seu sistema imunitário através da vitamina C, que pode encontrar em citrinos, quivi, romã ou em sumos naturais. O mel acalma a dor. 



Beba muitos líquidos quentes, chupar algo quente e nunca frio para reduzir a inflamação da garganta.



Coma sopa de legumes, caldo de frango, frutas, sucos e geleias. Evite picante e apimentado.

Nunca se auto-medique, procure uma farmácia, ou vá ao médico.

Se não sabe que tipo de medicamento é o que tem em casa, não o tome por pensar que pode fazer bem. Os antibióticos que possa ter em casa não são para ser tomados só por ser antibiótico, pois existe um antibiótico próprio para casa problema de saúde, além disso e já que se fala em antibiótico, sempre que esteja a tomar algum deve toma-lo sempre até ao fim mesmo que já se sinta bem.


Até breve...




quarta-feira, 1 de janeiro de 2014

Ano novo, 1º Cabeçalho

Antes de mais espero que tenham entrado no novo ano com o pé direito, em cima de uma cadeira com pelo menos 5 euros na mão, visto que 50 euros na actual situação é muito dinheirinho, as 12 passas e uma flute de champanhe.

Desta vez consegui conter-me na comida, não acrescentando 2 kg ao meus peso como no natal. Ai que feliz :).

A otite deu-me tréguas, mas apenas ontem, hoje regressou. Que estranho, mas parece que é possível. Pelo menos foram-se as malditas dores.

Bem, espero que seja um ano em cheio para todos...

Como ano novo é igual a vida nova, eu resolvi que também é 1º cabeçalho. Estas andanças pelo mundo dos blogues fazem com que ande ainda um pouco às aranhas, mas lá descobri como se coloca uma imagem no cabeçalho.



E assim depois de muitos corta e cola, faz e desfaz, saiu este, que para mim parece uma relíquia. 

Molduras - pois os retratos especiais estão sempre emoldurados.

Lado esquerdo - representado o CÁ (Portugal), com as praias, o vinho do porto, as magnificas cidades, nesta o Porto com os barcos rabelos, os azulejos, e muitas coisas faltam ainda, como a nossa capital Lisboa, a cortiça, as vindimas, as nossas ilhas lindíssimas Madeira e Açores, a nossa gastronomia e muitas tradições, o famoso azeite e calçada portuguesa.

Lado esquerdo - representando o LÁ (Suíça), com os Alpes, cidades maravilhosas, Zurique, e Luzerna com os seus magníficos lagos, o tão famoso Matterhorn coberto de neve, o queijinho e o delicioso chocolate, e também aqui muitas coisas falta, com a capital Berna, os campos cheiros de flores e os infindáveis relvados naturais, o Alphorn e tantas outras tradições.

Do lado esquerdo para o direito, dispostos tal como no mapa.

E agora lembrei-me que brevemente o CÁ e o LÁ podem vir a ser CÁ (Suíça) e LÁ (Portugal), por acaso ainda não tinha pensado nisso.

Avião - que é a melhor forma de conseguirmos estar no mesmo dia nas duas nações.

Espero que gostem, eu confesso fiquei mesmo orgulhas pelo meu primeiro cabeçalho.


Até breve...